Отбивные из печени
Простой и быстрый ужин для вас. Готовим отбивные из печени. А подать можно с картофельным гарниром, с отварными макаронными изделиями или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
| Печень говяжья (или свиная) - 500 г |
| Чеснок - 3 зубчика (по вкусу) |
| Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу) |
| Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу) |
| Масло растительное (или смалец) - 20 г (сколько уйдет) |
| Зелень - 1 ст. ложка (по вкусу) |
Фото рецепт
Продукты для рецепта перед вами.
Печень тщательно вымыть. Хорошо промытый кусок говяжьей или свиной печени поместить в морозильную камеру, чтобы он хорошо застыл, но не заморозился сильно (на 15-20 минут).
Подмороженную печень нарезать кусками толщиной 1-1,5 см
Печень быстро отбить, пока она не оттаяла.
Чеснок очистить, измельчить в чесночнице или мелко нарезать.
Посыпать отбивные молотым черным перцем и мелко нарезанным чесноком.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (или смалец). Выложить подготовленные отбивные. Обжарить с двух сторон на растительном масле (или смальце). Вначале с одной сороны на среднем огне (около 1 минуты).
А затем перевернуть и жарить с другой стороны около 1 минуты. В конце жарки посолить. Отбивные из печени готовы.
Вымыть и мелко нарезать зелень.
Готовые сочные куски печени переложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Вокруг можно разложить свежие, соленые или консервированные овощи (как ассорти).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru