Отбивные котлеты по-итальянски
Отбивные котлеты с сыром и зеленью, обжаренные в сухарях, - это объедение.
Ингредиенты
| Свинина(карбонат) - 600 г |
| Яйцо куриное - 1 шт. |
| Сыр твердый - 100 г |
| Смесь специй - по вкусу |
| Перец черный молотый - 0,5 ч.л. |
| Зелень петрушки - 20 г |
| Сухари панировочные - 50 г |
| Масло растительное - 30 мл |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить отбивные котлеты по-итальянски:
Мясо промыть, осушить салфеткой и порезать на порционные куски поперек волокон пластинами толщиной в 1–1,5 см.
Накрыть пищевой пленкой или целлофановым пакетом, отбить с двух сторон.
В миску вбить яйцо.
Натереть на крупной терке сыр.
Порезать зелень.
Добавить специи, соль по вкусу.
Все слегка взбить.
Отбивные поперчить, посолить и опустить в яичную смесь. Обмакнуть со всех сторон.
Запанировать отбивные в сухарях с обеих боков.
На сковороде разогреть растительное масло и опустить котлеты.
Обжарить отбивные котлеты с двух сторон до румяной корочки, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и жарить отбивные еще 2 минуты.
Отбивные котлеты по-итальянски готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru