Отварной картофель с жареным луком

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Отдельно на сковородке в хорошо разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем слить воду из кастрюли. Картофель заправить жареным луком и перемешать, встряхнув несколько раз кастрюлю.

Подавать горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир.