Овощи al dente

45 минут Afomuna

Была в гостях у сестры, она приготовила эти овощи (кстати, постные) - м-м-м, я съела половину салатника, думаю и вам понравится!

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Пост Вегетарианские Овощные

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Кабачки - 2 шт.

Морковь крупная - 1 шт.

Перец красный болгарский (небольшой) - 1 шт.

Лук репчатый (как вариант - красный) - 1 шт.

Зелень петрушки и укропа - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Уксус 9% - 1,5 ст. л.

Оливковое масло

1. Чистим все ингредиенты, режем полукольцами.

2. Начинаем обжарку с кабачков, готовые выкладываем в большой салатник. После баклажаны обжариваем с луком и так же отправляем в миску к кабачкам. В последнюю очередь жарим морковь и перец. Не забываем, что овощи должны быть аль-денте, иначе будет овощная икра.

3. Далее все отправляем в один салатник, режем зелень, чеснок и добавляем ко всем овощам.

4. Смешиваем масло и уксус в пропорции 1:1 и заправляем наши овощи, солим, перчим. Даем постоять немного, и можно подавать к столу!!!

Блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Поделиться: