Овощи, приготовленные по-китайски

2 Milania

Постное китайское блюдо для тех, кто не ест мясо - овощи по-китайски. Хорошо в качестве овощного гарнира.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из фасоли Азиатская кухня Блюда с соевым соусом Китайская кухня Пост Фасоль стручковая Вегетарианские Овощные

Ингредиенты

Масло подсолнечное или арахисовое - 1 ст. л.

Имбирь свежий (измельченный на терке) - 2,5 см

Лук репчатый (резаный полукольцами) - 1 шт.

Стручковая фасоль замороженная (резаная кусочками) - 120 г

Овощная смесь замороженная - 450 г

Вода - 2/3 стакана

Сахар коричневый - 2 ст. л.

Кукурузный крахмал - 2 ст. л.

Уксус - 4 ст. л.

Соевый соус - 4 ст. л.

Имбирь молотый - 1 ч. л.

Как приготовить овощи по-китайски:

1. В воке или другой большой сковороде разогреть подсолнечное (арахисовое) масло, выложить свежий имбирь и готовить, помешивая, около 1 минуты. Переложить имбирь на бумажное полотенце.

2. Выложить в сковороду овощи и залить водой. Накрыть сковороду крышкой или фольгой и готовить около 5-6 минут, до мягкого состояния овощей.

3. В небольшой миске смешать сахар, крахмал, уксус, соевый соус и молотый имбирь. Увеличить огонь под сковородой до средне-сильного и ввести в сковороду крахмальную смесь, постоянно помешивая. Готовить около 1 минуты, до загустения.

4. Жареный имбирь снова положить в сковороду с овощами, перемешать. Овощи по-китайски готовить, помешивая, около 2 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: