Овощи в горшочке по-гречески

Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, хорошо посолить, поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять кожицу. В смазанную жиром форму (лучше всего керамический горшочек) выложить на дно картофельное пюре, на него - массу из мяса и овощей, нарезанные баклажаны и кубики шпика. Все посыпать сухарями, а на поверхности разложить кусочки сливочного масла. Заполненный таким образом горшочек поместить в духовку и тушить при средней температуре.