Овощная икра

Тщательно обработайте овощи, нарежьте кабачки, баклажаны, помидоры, чеснок.

Нарезанный лук спассеруйте на масле в казанке или кастрюле с толстыми стенками.

В готовый лук добавьте кабачки и помидоры. Тушите на слабом огне 10 минут, затем добавьте баклажаны, чеснок и пряности, посолите.

Доведите икру до готовности под крышкой на слабом огне в течение 10 минут.

Подайте к столу в охлажденном виде.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Баклажаны с помидорами Еврейская кухня Закуски из грибов и овощей Баклажаны с чесноком Икра овощная Кабачковая икра Баклажанная икра

лук репчатый 2 шт.

помидоры 4 шт.

кабачки 2 шт.

баклажан 2 шт.

чеснок 1-2 дольки

лавровый лист 1-2 шт.

масло оливковое 2 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: