Овощное рагу или жаркое из лука (армеко)

Уриэль Штерн

Овощное рагу или жаркое из лука, с перцем и помидорами, порадует как вегетарианцев, так и любителей мяса - в качестве гарнира.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из помидоров Блюда из перца Пост Вегетарианские Греческая кухня Овощные Рагу Овощное рагу

Лук репчатый - 5 шт.

Перец болгарский - 3 шт.

Помидоры - 4 шт.

Помидоры консервированные в собственном соку - 0,5 л

Масло кукурузное

Соль

Как приготовить овощное жаркое (армеко):

Лук нарезать кубиками.

На сковороде разогреть кукурузное масло. Выложить лук. Накрыть крышкой, тушить на медленном огне.

Перец очистить и нарезать квадратиками.

Помидоры нарезать кубиками.

В сковороду с тушеным луком добавить перец.

А затем консервированные и свежие помидоры. Перемешать.

Накрыть крышкой, тушить овощное жаркое на медленном огне 1 час. Посолить.

Овощное жаркое (армеко) готово!

Приятного аппетита!

Поделиться: