Овощное рагу с цуккини

30 минут 4 Людмила Владимировна

Вкусное блюдо для постного дня, а еще и шикарный гарнир к мясу.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из помидоров Блюда из моркови Ужин Блюда из кабачков Пост Вегетарианские Овощные Обед Рагу Овощное рагу Рагу из кабачков Блюда из цуккини

Ингредиенты

Цуккини - 600 г

Помидоры - 2-3 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 3 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Специи любимые - по вкусу

Лимонный сок - 1-2 ст. ложки

Сахар - 1 ч. ложка

Зелень - по вкусу

Фото рецепт

Как приготовить овощное рагу с цуккини:

Цуккини вымыть.

Нарезать цуккини кубиками.

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.

Овощное рагу с цуккини: Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить чеснок. Жарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Выложить остальные овощи. Тушить овощное рагу на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая (15-20 минут).

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить чеснок. Жарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Выложить остальные овощи. Тушить овощное рагу на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая (15-20 минут).

Посолить, поперчить, добавить сахар и любимые специи.

Тушить овощное рагу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Добавить лимонный сок, перемешать. Снять с огня.

Овощное рагу с цуккини готово. Подавать овощное рагу со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: