Овощной салат со свежими шампиньонами

20 минут (подг. 20 минут) 4 Людмила Владимировна

Cалат со свежими шампиньонами сможет удивить Вас, это оказывается очень вкусно!

Поделиться:

Свежие шампиньоны - 100 г

Картофель отварной в мундире - 5 шт.

Огурцы маринованные - 2 шт.

Лук зеленый - по вкусу

Морковь - 1 шт.

Зеленое яблоко - 1 шт.

Корень сельдерея - 50 г

Корень петрушки - 50 г

Для заправки:

Оливковое масло - 2-3 ст. л.

Мёд - 1 ч. л.

Горчица - 0,5 ч. л.

Лимонный сок - 1 ч. л.;

Паприка молотая - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

1. Свежие шампиньоны порезать крупными ломтиками.

2. Отварной картофель нарезать кубиками.

3. Почистить, помыть и натереть на крупной терке корень сельдерея и петрушки. А морковь натереть на терке для корейской моркови.

4. Яблоко очистить, порезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.

5. Лук зеленый помыть и нарезать.

6. Огурцы маринованные нарезать кубиками.

7. Сделать заправку, для этого все указанные ингредиенты тщательно взбить.

8. Подготовленные овощи выложить в салатник и заправить соусом. Хорошо перемешать и можно подавать к столу.

9. Перед подачей овощной салат со свежими шампиньонами можно украсить по вашему желанию зеленью или семечками тыквы.

Приятного аппетита!

Поделиться: