Овощной суп с зеленым луком и катыком

Овощной суп с зеленым луком и катыком

Сварите репу, капусту. Охладите. Нарежьте мелкими кубиками. Порежьте огурцы. Вареный картофель натрите на терке. Зеленый лук мелко нарежьте и разомните ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и дал сок. Сваренные вкрутую и очищенные яйца разделите на белок и желток. Белки нарубите мелкими кусочками, а желтки разотрите.

Растертый зеленый лук соедините с картофелем, желтками, сахаром, солью, все это перемешайте, разведите катыком, положите нарезанные овощи. Перед употреблением посыпьте суп нарезанной зеленью укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

катык 1 л
картофель 1-2 шт.
капуста 0.5 кочана
огурцы 1-2 шт.
лук зелёный нарезанный 4 ст. ложки
яйца 2 шт.
сахар 1 ч. ложка
зелень укропа по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru