Паэлья с курицей

4 zelotypus

Паэлья, рецепт с курицей и копчёной колбаской.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из риса Блюда из курицы Испанская кухня Блюда из кукурузы Птица Паэлья

Ингредиенты

Рис круглозеристый - 250 г

Бульон куриный - 2 стакана

Куркума - 1 ч. л.

Курица - 200 г

Колбаска копчёная - 100 г

Помидор - 1 шт.

Горошек замороженный - 70 г

Кукуруза консервированная - 70 г

Лук - 1 головка

Болгарский перец - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Корешки зелени - по вкусу

Соль и перец - по вкусу

Как приготовить паэлью с курицей:

1. Рис замочить в воде. Лук порезать квадратиком, обжарить его на сковороде.

2. Добавить морковь, нарезанную мелким кубиком, болгарский перец двух цветов. Целую головку чеснока ставим в серединку и забываем про неё до конца приготовления нашего блюда. Добавить мелко порезанные корешки петрушки, куриное мясо, порезанное произвольными кусочками.

3. Через минут 8 добавить помидор через тёрку.

4. Через 2 минуты всыпать рис, добавить горошек, кукурузу, колбаску, залить бульоном, в котором растворили куркуму (кто может позволить себе шафран, то конечно лучше использовать его). Накрыть крышкой через полотенце, на маленьком огне томить 20 минут.

5. Далее выключить огонь и дать постоять с закрытой крышкой. Перед подачей паэлью с курицей посыпать рубленой петрушкой с чесноком. Приятного аппетита!