Пампушки с яблоками

некрупные кислые яблоки почистить, вырезать серединки, посыпать сахаром и оставить на тарелке. замесить тесто, как на "пампушки без начинки" . набрать тесто ложкой, сделать коржик и обвернуть им яблоко, в середину которого перед этим положить варенье. сделаные пампушки сложить на мягкую, посыпанную мукой салфетку и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. жарить на подсолнечном масле и еще горячими посыпать сахаром-пудрой с ванилином.