Паштет из печенки и куриных потрохов

Куриные потроха отварить в небольшом количестве воды до готовности. Печенку припустить в небольшом количестве жира до готовности. Печенку и потроха пропустить через мясорубку вместе с сырым репчатым луком, добавить куриный жир и шквар­ки, черный молотый перец, соль, все смешать в однородную массу и украсить измельченными крутыми яйцами.