Паштет из печенки

Мелко нашинкованные лук и морковь пассеруют со шпиком, добавляют нарезанную печенку, посыпают солью, перцем, обжаривают, через мясорубку пропускают два раза. Затем добавляют сливочное масло и тщательно вымешивают. Формуют паштет в виде батона или бруска, украшают маслом, яйцом и зеленью

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из молока Блюда из печени Печень с луком Печень говяжья Печень свиная Паштеты Паштет из печени Паштет из говяжьей печени Паштет из свиной печени

Ингредиенты

печень говяжья 70 г

или печень свиная 70 г

или печень баранья 70 г

или печень телячья 70 г

масло сливочное 7 г

шпик (шпиг, шпек) 10 г

лук репчатый 10 г

морковь 5 г

яйца 2 г

молоко 5 г

или бульон 5 г

Приятного аппетита!

Поделиться: