Паста с белыми грибами, сырокопченым окороком и сливками
Этот соус подойдет к любому виду короткой пасты, как яичной, так и обыкновенной. В данном рецепте я использовала картофельные ньокки, с которыми соус тоже прекрасно сочетается. Очень быстро, очень вкусно, и справится даже самая неопытная хозяюшка!
Ингредиенты
| Паста короткая - 300 г |
| или ньокки картофельные - 500 г |
| Для соуса: |
| Грибы белые - 200-250 г |
| Окорок сырокопченый - 100-150 г |
| Сливки - 200 мл |
| Масло сливочное - 30 г |
| Чеснок - 2 зуб. |
| Шалфей - 3 листа |
| Соль |
| Перец |
В этом рецепте пасты с белыми грибами я использовала итальянский сырокопченый окорок "Спек". Но прекрасно подойдет любой сырокопченый нежирный окорок.
Фото рецепт
Как приготовить пасту с белыми грибами:
На растопленном сливочном масле слегка подзолотить чеснок, нарезанный ломтиками.
Добавить белые грибы. У меня замороженные, нарезанные кубиками. Добавить несколько листиков шалфея. Потомить-подрумянить.
Добавить окорок, нарезанный небольшими кубиками.
Подрумянить.
Теперь можно добавить сливки, посолить, поперчить. Потомить на маленьком огне 5 минут.
Пасту или ньокки отварить, слить воду. Заправить соусом и разложить пасту с белыми грибами по тарелкам.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru