Печень на гратаре

Печень (говяжью или свиную) промыть, удалить пленку и поджарить на гратаре, смазывая салом. Готовую печенку положить в тарелку, полить сливочным маслом и тертым чесноком. На гарнир положить свежие огурцы, помидоры, зеленый салат, посыпать солью, перцем, а также зеленью петрушки и укропа.