Печень на гратаре

На 1 порцию

Печень промыть, нарезать по два кусочка на . порцию, посыпать солью, черным перцем и жарить на решетке (гратар), смазанной шпигом до готовности. Можно жарить и на сковороде. На гарнир подать маринованные фрукты, соленые огурцы, маслины. Сливочное масло растопить и смешать с толченым чесноком. Перед подачей на стол полить печень полученным соусом.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 10 г

чеснок 3 дольки

перец чёрный по вкусу

соль по вкусу

печень свиная 190 г

шпик (шпиг, шпек) 9 г

Приятного аппетита!

Поделиться: