Печень телячья, жаренная на вертеле

Печень с вечера замочить в молоке. Перед отъездом на пикник с печени снять кожицу и нашпиговать салом, нарезанным тонкими брусочками; завернуть в фольгу. Жарить на вертеле, сначала полив маслом, а затем сметаной с добавлением уксуса. В конце жаренья посолить и обсыпать мукой для образования румяной корочки. Подать с салатом из сельдерея или цветной капусты.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Телятина Блюда из молока Блюда из печени Печень жареная Печень в сметане

Ингредиенты

печень телячья 1 кг

молоко 1 л

сало 100 г

масло сливочное 100 г

сметана 1 стакан

уксус 2 ст. ложки

мука 1 ст. ложка

соль 0.5 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: