Печень жареная с чесноком

Печень говяжью или свиную очистить от пленки, промыть, нарезать тонкими кусками на порции, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон. Готовую печенку охладить, положить на блюдо, полить тертым чесноком, разведенным холодным бульоном. На гарнир подать свежие помидоры.