Печенье «Косички»

Сметану, яйцо, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Предварительно размятое масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой в течение 5-8 мин, постепенно добавить смесь сметаны с яйцом, затем муку и быстро — в течение 20-30 с — замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 5—6 мм и разрезать на полоски шириной 14-15 см. Каждую полоску разрезать попере на узкие полоски шириной 5—6 мм. Из трех полосочек сплести косички, положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом, посыпать маком и выпекать 10-15 мин при температуре 220-240°С.