Печенье песочное

Подготовить продукты для приготовления песочного печенья.

Как приготовить песочное печенье:

В муку добавить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать.

Добавить сметану, масло или маргарин кусочками. Можно использовать и смесь масла и маргарина. (При использовании масла может понадобиться чуть больше муки.)

Замесить тесто. Скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20-30 минут.

После этого уложить тесто на лист пергамента и раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3-4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т. п.

Включить духовку для разогрева.

Взбить яйцо.

На поверхности теста сделать узоры вилкой. Фигурки смазать взбитым яйцом.

Поставить песочное печенье в духовой шкаф на 10-12 минут для выпечки при температуре 190 градусов.