Печенье рассыпчатое

Смешать муку, сахар, соду, нарезать туда же маргарин и размять, добавить яйцо, перетереть смесь руками — получится крошка. Половину смеси высыпать на хорошо смазанный жиром противень (лучше с высокими бортиками), прижать рукой, смазать кислым повидлом или вареньем, засыпать начинку оставшейся крошкой, вновь ее обжать и выпекать при температуре 180—200 °С, пока хорошо не зарумянится. Полуостывший пирог разрезать на квадратики, треугольнички, ромбики и выложить на блюдо.