Печенье соленое из картофельного теста

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на терке. Отделить яичные желтки от белков.

Из картофеля, масла, желтков, муки и щепотки соли замесить крутое тесто.

Разделить тесто на 5 частей. Каждую часть раскатать тонким слоем и нарезать небольшими квадратиками.

Смазать печенье яичными белками, посыпать солью, тмином и испечь в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке.