Пельмени свадебные

200 г сушеных грибов отварите в подсоленной воде, мелко порубите и пожарьте. 3 луковицы мелко порежьте и поджарьте, добавив пол столовой ложки сливочного масла. 150—200 г копченой ветчины мелко порежьте и тоже пожарьте. Грибы, ветчину, лук перемешиваем, добавляем соль и перец, немного воды. Очень вкусная начинка!