Перец горький жареный

Зеленые и красные стручки промыть, срезать плодоножки на расстоянии сантиметра от основания и слегка обжарить в растительном масле. Остывшие плоды посолить по вкусу, уложить в банку и залить маринадом. Между стручками разместить мелко нарезанную морковь, чеснок и черный перец.