Перец с лисичками

Перец очистить от семян, нашинковать соломкой. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. Репчатый лук мелко порубить, обжарить вместе с лисичками в растительном масле до золотистого цвета. Залить небольшим количеством воды и потушить под крышкой в течение 15 минут, затем остудить. Все продукты выложить в салатник, посолить, аккуратно перемешать, посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу.