Перец, запеченный с брынзой

Перец промыть, удалить семена и нарезать стручки небольшими кусочками, после чего обжарить до мягкости. Яйца взбить, брынзу измельчить и добавить к яйцам, затем влить молоко, всыпать по вкусу перец и соль. Полученную массу добавить к обжаренному перцу, размешать и выложить все на смазанную маслом сковороду. Запечь в разогретой духовке до образования румяной корочки. Подавая на стол, посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.