Перец, запеченный с яйцом

Болгарский перец вымыть, обсушить, испечь в духовке при температуре 180 градусов. Затем охладить, очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, удалить семена. Подготовленный перец обжарить на сливочном масле (использовать 100 г) с двух сторон, уложить на противень, смазанный оставшимся сливочным маслом. Яйца взбить с солью, перцем и тертой брынзой. Заполнить половинки перца полученной смесью, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов.