Перец, жареный со свининой

Перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой.

Мясо зачистить от жира и нарезать соломкой.

Сковороду с небольшим количеством жира сильно разогреть, выложить свинину и жарить до готовности, встряхивая сковороду. Мясо вынуть из сковороды, добавить на нее жир и пожарить перец, встряхивая сковороду. Снова положить на сковороду мясо, добавить соевый соус, глютамат и соль и , продолжая встряхивать сковороду, влить растопленный жир.