Перепела с помидорами

Подготовленные тушки перепелок солят, перчат, смазывают растительным маслом, панируют в муке, нанизывают вертел и жарят до готовности. Помидоры нарезают дольками, лук - кольцами. Овощи обжаривают на сковороде в растительном масле, добавляют соль и перец. Готовые тушки перепелок снимают с вертела, укладывают на блюдо, гарнируют жареными овощами и украшают веточками петрушки.