Пережаренные бобы

Подогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте бобы и разомните их вилкой до получения густого пюре. Если пюре слишком липкое, добавьте еще одну ложку растительного масла. Подавайте на стол, посыпав тертым сыром «кесо-фреско», «ланкаширский», «чеширский», или «уэнслидейлский». «Пережаренные» бобы также можно подавать без сыра или использовать как гарнир к основному блюду.