Перкельт из раков

Сварить раков в соленой воде с тмином и перцем. Вынуть мякоть из шеек и клешней. Поджарить в сливочном масле протертый лук, подсыпать щепоть красного перца, и, когда масло закипит, положить мясо раков и тушить 10 минут. Если нужно, развести раковым отваром и еще посолить по вкусу.

Поделиться:

Ингредиенты

рак речной по вкусу

соль по вкусу

вода по вкусу

тмин по вкусу

перец по вкусу

масло сливочное по вкусу

лук протертый по вкусу

перец красный 1 щепотка

Приятного аппетита!

Поделиться: