Персиковый компот на зиму
Многие уже не закрывают компоты, а просто морозят ягоды и фрукты, а потом варят свежие компотики. Но вот мне кажется, что в компоте "из банки" есть что-то очень домашнее, уютное, возможно из детства...
Ингредиенты
| Из расчёта на 1-литровую банку: |
| Дольки персиков - 200 г |
| Сахар - 150 г |
И все равно персиковый компот "из банки" (так же, как и сливовый, яблочно-грушевый, черешневый) отличается от свежесваренного! Поэтому я закрыла несколько баночек любимого компота и поделюсь этим простым рецептом компота из персиков.
Я закрываю банки объёмом 1 и 2 литра.
Фото рецепт
Как приготовить компот из персиков на зиму:
Крышки залить кипятком, банки тщательно вымыть.
Персики вымыть, нарезать на дольки.
Разложить по банкам (примерно 1/3 банки).
Залить банки крутым кипятком, накрыть крышками, оставить остужаться примерно на час.
Через час слить персиковую воду в кастрюлю. Засыпать сахар (в расчёте 150 г сахара на литр воды). Довести сироп до кипения.
Убавить огонь и, не снимая с огня, залить персики сиропом.
Горячий компот накрыть крышкой и закатать.
Перевернуть вверх дном и поставить персиковый компот в заранее приготовленное тепло (завернуть в одеяло или что-то подобное) на 1-2 суток, до полного остывания.
Убрать на полочку в ожидании зимы!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru