Пицца с сыром и грибами

Растворить дрожжи в 200 мл воды с сахаром. Добавить муку, 4 столовые ложки оливкового масла и 1 чайную ложку соли, замесить тесто. Накрыть его и оставить на 40 минут. Грибы и оливки нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать кубиками. Нагреть духовку до 225 °С, 4 формы для пиццы (диаметр 20 см) смазать жиром, разделить дрожжевое тесто на 4 порции. Раскатать тесто и разложить по формам, сверху положить протертые помидоры, посолить, поперчить. На помидоры положить грибы, окорок, оливки, посыпать тертым сыром и душицей. Сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла и выпекать 15 минут.