Пицца со спаржей и сыром рикотта

4 Meryl

Обычно, спаржу просто бланшируют и подают с маслом. Но и в качестве начинки для пиццы спаржа великолепна, особенно в сочетании с мягкой рикоттой и ветчиной прошутто (замечательные "итальянские" ингредиенты). Основу для пиццы можете выбрать любую, но я рекомендую хлеб "питта" (греческие тонкие лепешки, похожие на тортилья).

Поделиться:

Ингредиенты

Хлеб питта - 4 шт.

Масло оливковое

Сыр рикотта свежий, мягкий - 300 г

Лимонная цедра - 0,25 стакана

Соль морская, черный перец

Спаржа - 200 г

Ветчина прошутто - 12 ломтиков

Руккола, тертый сыр Пармезан

Разогрейте духовку до 200 градусов. Разместите лепешки питта на противень и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте сыр, тертую лимонную цедру, соль и черный перец. Выложите сырную массу на подготовленные коржи, сверху - бланшированную, тонко нарезанную спаржу и ветчину. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке 15 минут (чтобы сыр стал золотистым, а хлебные лепешки - румяными и хрустящими). Подайте пиццу, посыпав рукколой и тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: