Пикша, тушенная с овощами

Рыбу разделать на филе и нарезать на куски. Очищенные и промытые овощи нарезать, сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, посолить и поставить на огонь. Когда овощи будут почти готовы, положить на них подготовленную рыбу и варить до готовности. Затем добавить томатный соус и тертый сыр.

Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки или укропом.