Пирог «Абрикосовый»

Курагу залить кипятком и оставить на 1-1,5 часа. 250 г теста раскатать в пласт толщиной 1 см. Подготовленную курагу разделить на половинки и выложить равномерно на тесто, загнув его края. Посыпать сахаром и корицей.

Другую часть теста раскатать тонким пластом и нарезать длинными полосками, свить веревочкой и уложить поверх пирога, скрепив по краям. Запекать в разогретом духовом шкафу до появления румяной корочки.