Пирог дрожжевой со сливами

Масло или маргарин посечь с мукой. Влить разведенные в теплом молоке дрожжи. Добавить желтки, растертые с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и замесить пышное тесто.

Раскатать корж, положить его на смазанный маслом противень, смазать тесто белком. Выложить на корж половинки слив без косточек (кожицей к тесту).

Пирог оставить на час в теплом месте, чтобы тесто подошло.

Выпекать в горячей духовке (200-220°С) примерно 35-45 минут. Готовый пирог снять с противня, еще горячим густо посыпать ванильной сахарной пудрой.