Пирог "Грибной жульен"

natamusik

Любители грибов не останутся равнодушными.

Поделиться:

Тесто:

Мука - 200 г

Масло сливочное, охлажденное - 125 г

Соль - 1/2 ч. л.

Сода - 1/3 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Мускатный орех - 1/3 ч. л.

Начинка:

Грибы - 400 г

Лук - 1 шт.

Соль

Перец

Заливка:

Сливки 10%

Мука - 1 ст. л.

Соль

Зелень

Сыр - 100 г

1. Охлажденное масло порубить с мукой, добавить яйцо, соль, мускатный орех, соду. Замесить тесто, убрать в холод на 1 час.

2. Лук обжарить с грибами до выпаривания жидкости, посолить, поперчить.

3. Смешать сливки, муку, зелень, соль. Залить грибы и прогреть 3-5 минут.

4. Выложить тесто в смазанную форму, распределить грибную начинку, посыпать сыром.

5. Запекать 40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Поделиться: