Пирог из дрожжевого теста с квашеной капустой

Капусту промыть, потушить, добавить ягоды и мелко нарезанные сало, лук и яблоко. Приготовленное дрожжевое опарное тесто разделить пополам. Одну половину выложить на смазанный маслом противень, ровным слоем разложить начинку, накрыть второй половиной теста, защипнуть края, смазать верх пирога взбитым яйцом. Выпекать 40—50 мин на умеренном огне. Подавать горячим.