Пирог из слоеного теста с овощами

45 минут (подг. 15 минут)

Очень вкусный пирог - неизменный успех у гостей и дружные комплименты хозяйке. Начинку желательно приготовить заранее и выкладывать на тесто перед самой выпечкой чтобы ее сок не испортил тесто.

Разогреваем масло в сковороде и слегка обжариваем лук до светло-золотистого цвета. Помешивая, постепенно добавляем все остальные овощи и тушим на малом огне примерно 15 минут, пока сок не выпарится. Добавляем специи и охлаждаем.

Нагреваем духовку до 180° C. Делим пачку теста на две части. На присыпанной мукой доске раскатываем каждую часть тонким пластом. Выстилаем одним пластом дно и края формы, выкладываем на него начинку и закрываем сверху вторым пластом.

Протыкаем верхний пласт, вилкой в нескольких местах, смазываем желтком или молоком и выпекаем примерно 30 минут, пока тесто не зарумянится.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Пироги Блюда из молока Блюда из капусты Еврейская кухня Пироги с капустой Пироги из слоеного теста

Ингредиенты

тесто слоеное (400 г) 1 пачка

Для начинки:

масло растительное для жарки сколько уйдет

луковицы большие, крупно нарезанные 2 шт.

капуста крупно нашинкованная 0.5 кочана

морковь тертая 4 шт.

сельдерей с листьями нарезанный кубиками 0.5 шт.

петрушка мелко нарезанная 0.5 стакана

суп куриный сухой 1 ст. ложка

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

Для смазывания:

яйца взбитые сколько уйдет

или молоко сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: