Пирог муна

Насыпать муку горкой, сделать в ней углубление, добавить сахар, соль, молоко и растительное масло. Влить сырые яйца и тщательно перемешать, начиная с середины и постепенно захватывая муку. Затем добавить лимонный сок, апельсиновую цедру и в конце соду. Смазать сливочным маслом круглую форму диаметром 22 см и выпекать пирог сначала в горячей, а затем в умеренно нагретой духовке в течение 45 мин. Можно выпекать пирог в кастрюле-форме «чудо-печь». Посыпать пирог сахаром за 5 мин до окончания выпечки.