Пирог с грибами и яйцом

Lilianril

Вкусный пирог с грибами из дрожжевого теста. Для этого пирога можно использовать любые грибы - у меня шампиньоны.

Поделиться:

Ингредиенты

Для теста:

0,5 л молока или воды (у меня вода)

2 ст. л. сахара

50 г свежих дрожжей или 15 г сухих (я брала сухие)

1,5 ч. л. соли

30 г растительного масла

4-5 стаканов муки просеянной (зависит от муки, добавляем постепенно, чтобы было мягкое тесто)

Для начинки:

600-700 г грибов (у меня шампиньоны)

2 большие луковицы

4 яйца

Соль

Смесь перцев

Растительное масло

Как приготовить пирог с грибами:

1. В теплом молоке/воде растворите дрожжи и сахар, подождите 15-20 минут, пока дрожжи не поднимутся шапкой.

2. Добавьте соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, вымесите мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.

3. Грибы и лук нарежьте и обжарьте до готовности. Яйца нарежьте и добавьте к грибам.

4. Тесто для пирога разделите на 2 части, из каждой раскатайте лепёшку, в центр по всей длине выложите начинку. По краям сделайте надрезы с обеих сторон в одном направлении и поочерёдно заворачивайте.

5. Получившуюся косу смажьте яйцом и выпекайте пирог с грибами при 170 градусах до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Поделиться: