Пирог с персиками и безе
Аппетитный, сочный и ароматный пирог приготовлен на основе постного песочного теста. Его можно давать и маленьким деткам. Свежие персики придают выпечке невероятно нежный и яркий аромат, а сухое безе – изысканную нотку.
Ингредиенты
| Персики - 3-4 шт. |
| Мука - 320 г |
| Разрыхлитель - 1/2 ч.л. |
| Яйца - 2 шт. |
| Кефир - 70 мл |
| Сахар - 150 г |
| Масло растительное - 70 мл |
Для приготовления пирога рекомендуется использовать только рафинированное масло. Такой продукт не испортит вкус и запах выпечки, сделает ее рассыпчатой и очень вкусной. Чтобы десерт получился вкусным, рекомендуется выбирать для начинки только спелые, сладкие персики, без изъянов и повреждений. Нежелательно использовать в качестве наполнителя переспевшие плоды.
Фото рецепт
Подготавливаем ингредиенты для пирога с персиками и безе.
Как приготовить пирог с персиками и безе:
Наливаем в пиалу с просеянной мукой растительный жир. Смешиваем массу, пока она не превратится в мелкую крошку. Добавляем разрыхлитель.
Вводим сырое яйцо, сахар (50 грамм) и кефир. Последний продукт в рецепте можем заменить сметаной.
Аккуратными движениями собираем смесь в тугой ком.
С помощью скалки растягиваем заготовку в пласт, выкладываем ее в огнеупорную форму.
Шинкуем персики небольшими кусочками, выкладываем их на корж, посыпаем сахаром (50 грамм).
Отправляем массу в духовку (180 градусов). Выпекаем пирог с персиками 17-22 минуты.
Взбиваем сырой белок (1 шт.) с сахаром (50 грамм).
Покрываем подготовленный десерт белой массой. Готовим еще 20-25 минут (температура 120 градусов).
Пирог с персиками и безе готов!
Готовый пирог с персиками нарезаем порциями, подаем незамедлительно.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru