Пирог слоеный

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде. Слейте воду, картофель разомните, как для пюре. Вбейте яйца, добавьте часть сливочного масла и муку — столько, чтобы можно было замесить негустое тесто. Разделите тесто на две неравные части. Грибы отварите. Лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами па растительном масле. Посолите. Вареные яйца мелко порубите. Лук нарежьте колечками. Смешайте и заправьте оставшимся растопленным сливочным маслом. Фарш обжарьте до готовности. Посолите, поперчите. В смазанную маслом форму выложите большую часть теста. Затем поочередно выложите слоями начинки. Сверху положите вторую половину торта, смажьте сливочным маслом и запекайте до образования румяной корочки.

Поделиться:

Ингредиенты

фарш 20-500 г

грибы 47-500 г

лук ёный 4-30 г

картофель 38-5 шт.

яйца сырое 27-3 шт.

яйца 32-2 шт.

масло 79-150 г

мука 33-5 ст. ложек

масло 25-1 ст. ложка

зелень по вкусу

соль по вкусу

перец ёрный по вкусу

Картофель и в воде. воду, разомните, для. Вбейте, добавьте сливочного и — столько, можно замесить тесто. тесто две части. отварите. мелко и вместе грибами растительном. Посолите. яйца порубите. нарежьте. Смешайте заправьте растопленным маслом. обжарьте готовности., поперчите. смазанную форму большую теста. поочередно слоями. Сверху вторую торта, сливочным и до румяной.

Приятного аппетита!

Поделиться: