Пирог со сливами

Продукты для пирога со сливами перед вами.

Как приготовить пирог со сливами:

Муку просеивают. Смешивают с содой.

В просеянную муку, смешанную с содой, кладут сметану, масло, соль, сахар, 3 яйца.

Все перемешивают ложкой.

Затем хорошо вымешивают тесто на столе. Тесто накрывают салфеткой и выносят на холод (помещают в холодильник) на 25–30 минут.

Сливы моют, разрезают пополам, очищают от косточек.

Включают духовку. Форму смазывают маслом.

Затем тесто делят на два равных куска. Один кусок раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, подсыпая муку.

Пласт теста укладывают на металлический лист, смазанный маслом, и разравнивают аккуратно руками.

Затем сливы, разрезанные пополам и очищенные от косточек, раскладывают поверх теста.

Сливы густо посыпают сахаром.

Из второго куска теста нарезают полоски шириной 0,5 см.

Полоски теста выкладывают их в виде решетки на пирог. По краям выкладывают кантик.

Одно яйцо взбивают.

Пирог смазывают взбитыми яйцами.

Пирог ставят в духовку на среднюю полку.

Пирог выпекают в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение примерно 25 минут. Пирог со сливами готов.

Готовый пирог со сливой посыпают по желанию сахарной пудрой или корицей.
Приятного аппетита!