Пирог тертый

Взять 3 круто сваренных яичных желтка, растереть их с сахаром до получения однородной массы.

Отдельно взять твердое масло (или маргарин) и муку, порубить их ножом, добавить пропущенные через мясорубку орехи. Полученную массу соединить с желтками с сахаром. Все тщательно перемешать.

Смазать сковороду маслом, равномерно выложить в нее половину полученной массы (она должна получиться рассыпчатой), смазать джемом или повидлом и сверху насыпать оставшуюся часть теста.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 40-45 минут).