Пирожки — брики с картофелем

Приготовление начинки: сварить яйца вкрутую, нарезать их кубиками. Отварить картофель в мундире, очистить его, растолочь в пюре, поперчить и посолить по вкусу. Добавить в пюре мелко нарезанные зелень петрушки и лук. Разложить листы мальсука. загнуть их края так, чтобы придать листам форму квадратов. В середину каждого квадрата положить 1 ст. ложку пюре и несколько кубиков крутого яйца. Сложить листы вдвое так, чтобы получились треугольники. Обжарить брики во фритюре. Дать стечь маслу. Подать горячими с дольками лимона.