Пирожки из отрубей с капустой и яйцами

Капусту мелко нарубить, добавить в нее молоко, масло и на слабом огне довести до готовности. Гото­вую капусту соединить с крутыми рублеными яйца­ми и зеленью.

Из отрубей, творога, сливочного масла, яйца и сметаны замесить тесто, дать ему постоять 20 минут, разделать из него влажной рукой две лепешки, за­полнить их фаршем, завернуть в виде пирожков и по­ложить на смазанные маслом противень или сково­роду, сверху пирожки смазать яйцом и выпечь в жарочном шкафу.